一年一度的中秋佳节即将到来，今年矿工会提早筹划、赶早动手，在协管员中开展“中秋月圆 矿嫂巧手打月饼”活动。

活动从8月30日至9月2日，四天共打出五仁月饼1500个。馅料都是协管员大姐认真挑选，有白芝麻、瓜子仁、核桃仁、花生仁、葡萄干，将洗净的坚果放在烤箱中烤熟，烤熟的坚果，散发出阵阵香气，或用刀切，或用擀面杖擀，有颗粒感的果仁才最适合做五仁月饼的馅料。全部材料备齐后倒入油，放少许糖和蜂蜜搅拌均匀，就可以团成馅了，自己做月饼材料实在，口感酥香。

除了准备了职工喜爱的传统五仁月饼，今年还增加了新品种——冰皮月饼，冰皮月饼的口味就更加丰富了，有豆沙馅的、板栗馅的、紫薯馅的、奶黄馅的、榴莲馅的、乌龙白桃馅的还有龙井茶、乌龙、大红袍三种茶味道的莲蓉馅。

 中秋，品尝的是月饼，观赏的是满月，珍惜的却是团圆。文化与情感往往都是通过仪式来传递的。亲手做的月饼不仅有仪式感，有爱的温度，更能传递出亲人对平安与团圆真切的期盼。